Кофе и вода
Выберите соотношение и объём - калькулятор посчитает граммы кофе и покажет, сколько напитка получится на выходе с учётом воды в гуще.
Соотношение 1:N означает N грамм воды на 1 грамм кофе. Считаем в обе стороны: от объёма воды к граммам кофе и наоборот.
- 1 мл воды принимается за 1 грамм - для приготовления кофе этой точности достаточно.
Частые вопросы
Почему в чашке меньше, чем налито воды?
Гуща удерживает примерно 2 мл на грамм кофе. При 30 г это 60 мл, которые в чашку не попадут - калькулятор их вычитает.
Какое соотношение выбрать?
Фильтр-методы обычно готовят в диапазоне 1:15-1:17, френч-пресс около 1:15. Крепче - уменьшайте второе число, слабее - увеличивайте.
Подходит ли для эспрессо?
Не совсем: там считают по выходу напитка к сухому кофе, обычно 1:2, и параметров больше. Для эспрессо ориентируйтесь на весы и время пролива.
На заметку
«50-70 г соли на литр» и «на килограмм продукта» - разница вдвое. Из-за этой неточности чаще всего и портятся заготовки.
Посчитать рассол