Пересчёт рецепта на порции
Укажите, на сколько порций рассчитан рецепт и сколько нужно вам, добавьте ингредиенты - калькулятор пересчитает каждое количество, сохранив ваши единицы.
Коэффициент = нужное число порций ÷ исходное. Каждый ингредиент умножается на него и округляется мягко, до двух знаков - без «красивых» подгонов.
- Калькулятор не переводит граммы в стаканы и ложки: у разных продуктов разная плотность.
Частые вопросы
Как это работает?
Каждое количество умножается на коэффициент = нужные порции ÷ порции в рецепте. Единицы не конвертируются: граммы остаются граммами, штуки - штуками.
Что делать с «2,67 яйца»?
Округлите по здравому смыслу: возьмите 3 яйца чуть меньшего размера или 2 крупных и доведите консистенцию. Калькулятор сознательно не округляет за вас.
Все ли ингредиенты масштабируются линейно?
Почти все, кроме специй, соли и разрыхлителя: при большом увеличении их часто нужно чуть меньше пропорции. Пробуйте и корректируйте.
Знали?
Заменять ингредиент в выпечке нужно по его роли, а не по названию. Яйцо в тесте связывает, разрыхляет или увлажняет - и замена каждый раз разная.
Подобрать замену