Белок смеси муки: средневзвешенный расчёт
Пример смешивания муки с белком 10% и 14% при нескольких долях второй муки.
Числа 10% и 14% — условный пример, не характеристики конкретного бренда. Процент смеси взвешивается по массе.
Быстрый выбор
Найдите нужный пример
- Доля муки с 14%
- 0%
- 10% + 14%
- 10%
- Из 1 кг: мука 10%
- 1000 г
- Из 1 кг: мука 14%
- 0 г
Таблица ниже сохраняет все строки и условия расчёта. Выберите строку для быстрого сравнения, а свои размеры введите в инструменте.
Рассчитать по своим даннымБелок смеси муки: средневзвешенный расчёт
| Доля муки с 14% | 10% + 14% | Из 1 кг: мука 10% | Из 1 кг: мука 14% |
|---|---|---|---|
| 0% | 10% | 1000 г | 0 г |
| 10% | 10,4% | 900 г | 100 г |
| 25% | 11% | 750 г | 250 г |
| 40% | 11,6% | 600 г | 400 г |
| 50% | 12% | 500 г | 500 г |
| 60% | 12,4% | 400 г | 600 г |
| 75% | 13% | 250 г | 750 г |
| 90% | 13,6% | 100 г | 900 г |
| 100% | 14% | 0 г | 1000 г |
Что важно помнить
- Для своей смеси используйте проценты белка с обеих упаковок; среднее значение не описывает все свойства теста.
Данные проверены 28.09.2026.
Посчитать сразу
На заметку
«50-70 г соли на литр» и «на килограмм продукта» - разница вдвое. Из-за этой неточности чаще всего и портятся заготовки.
Посчитать рассолДругие шпаргалки
ВсеСколько варить
Ориентиры времени для круп, яиц, овощей, мяса и морепродуктов с условиями приготовления.
Температура духовки
Градусы, газовые марки и что при какой температуре печётся.
Ложки, стаканы и граммы
Сколько грамм в ложке и стакане у разных продуктов - они отличаются вдвое.